Middag - fläskfilésallad

Vi gjorde en snabb fläskfilésallad till middag.

Tunna skivor fläskfilé steks på järnet. Till hade vi sallad, tomat, kapris, mozzarella och hummus som jag snabbt slängde ihop.

Hummus:

1 burk kikärtor
1-2 vitlöksklyftor
flingsalt
olivolja
färskpressad citron
vatten för att få rätt konsistens

Släng ner allt i matberedaren och kör till en fin smet. Smaka av, häll eventuellt i mer salt eller citron. Kanske lite mer vatten om det verkar torrt...