Middag - fläskfilé

Idag premiärgrillade vi för säsongen. Det blev en klassiker; fläskfilé.

Snitta en fläskfilé och banka ut den så platt som möjligt. Gnid in salt, peppar och lite socker. Lägg på ett par kvistar färsk timjan. Grilla fläskfilén tills den är färdig. Urgott!

Vi hade ingen fantasi så tillbehören var ganska torftiga:

Hackad gurka
Kikärtor med olja, salt och peppar
Olivost